来たよ！いい波

今日のランチは富士宮やきそばにしました。

いつものスーパーで午前１０時に買い物。レジに並ぶこともなく買い物完了で、気分良しです。

材料は
麺　　　　当然、富士宮のマルモ食品のむし麺です
肉かす　　これもマルモ食品の肉かす
ソース　　これもマルモ食品の特製ソースです。

どーだ、文句ないだろう・・・・。
あとは　キャベツと沼津産のだし粉です。



シンプルですが、これで充分です。

普通だとは思いますがエディ流の作り方です。

先ず、フライパンにほんのちょっとだけ油を入れてキャベツを炒めます。火力は最強。
キャベツはちょっと大きめにザクザクと切ります。
そのあと肉カスを入れます。私はカリカリになるくらいが好きです。多めに入れると旨みがでて甘く感じます。

今日は朝食抜きだったので麺を２玉使いました。ジャンボ・ヤキソバです。
麺をほぐすため水を少し入れるとじゅう～と音がして湯気が立ち上ります。おいしそうないい音です。

固めが好きなので、水分を飛ばすべく最強で加熱。うちは電気なのでガスより強力で短時間で加熱できます。

ソースを掛け、フライパンを振り、箸を使って水分を飛ばします。


ちょっと焦げたくらいが屋台のヤキソバ風でいい感じです。
最後にイワシのダシ粉をドサッと振りかけ完成です。



いただきま～す。う～ん。う宮ぁ！