来たよ！いい波

ブログに書きたい話題が次々あるのですが、書く時間がありません。
昨日からの話題を順番にアップしていこうと思います。

先ずは、昨日のランチで橋亭さんへ行った話題からです。

しばらく前にしずおかフーデストグランプリがありましたが、その絡みでおっちさんのブログで橋亭さんに行った話題が載っていました。

橋亭さんはとても懐かしい名前でした。

数年前まで私の駿府町の実家の数件先に橋亭さんがありました。狭い小さなお店でしたが、
亡くなった私の父が橋亭さんの味がとても大好きで何度か連れて行ってくれました。
当時のメニューにあったステーキ丼が絶品で、行けば必ずステーキ丼でした。
その頃、清水エスパルスで活躍していたワールドカップ韓国代表の安貞桓（アン・ジョンファン）がミス韓国だった奥様と一緒にお店に来られたという話を聞いた思い出がありました。

その橋亭さんが北安東に立派なお店を構え引っ越されて以来だったのですが、最近eしずおかブログも始められたので思い出したのです。

以前のステーキ丼はコストが合わなくなってしまったとのことでメニューから消えてしまっていましたが、
今回はハヤシライスを頼みました。橋亭さんの看板料理のようです。

別に「流星の絆」にあやかってのことではありません。
このドラマは一度も見たことないんです。そんな時間があれば嬉しいのですが・・・。

さて、これが初めて頂いた橋亭さんのオムライスのハヤシです。



こちらはハンバーグ・ハヤシライス。



このコクと深い味わいは橋亭さんならではの味です。
玄人受けする味なのではないでしょうか。
逆に、カレーにソースをかけちゃうような強い味を好む人にはあまり受けないかもしれません。

じっくり時間をかけて煮込んだ本格的なドミグラスソースがベースになっているのだと思います。

橋亭さんの味は、ハマる人はハマる味。橋亭さんにハマる人は本当の味覚を持ったグルメだと思います。

女将のちょおさんもご主人も元気でなにより。またうかがわせていただきます。